Одновременно подорожали мясо крупного рогатого скота и свинина. По оценкам Минсельхоза, в начале нынешнего года по сравнению с серединой декабря 2012 года оптовые цены на свинину выросли на 2,9 процента — до 171,7 рубля за 1 кг, на говядину — на 0,1 процента (до 198 рублей). Вместе с тем ведомство Николая Федорова констатирует удешевление мяса птицы в оптовом звене на 2,2 процента — до 94,47 рубля за 1 кг.

На потребительском рынке сложилась несколько иная ситуация. Розничные цены на говядину с начала года повысились на 2,5 процента (до 273,7 рубля за 1 кг), на свинину — на 2,3 процента (до 242,5 рубля), на курятину — на 0,8 процента (до 119,6 рубля).